Krave su veličanstvene životinje koje su s nama stoljećima, igraju temeljnu ulogu u ljudskoj prehrani iu raznim kulturama. Ali jeste li ikada razmišljali o tome kako uzgoj stoke utječe na naš okoliš? Zatim ćemo istražiti ovo ključno pitanje.
Sektor stočarstva ima značajan utjecaj na okoliš. Prema studiji FAO pod nazivom "Stoka duga sjena“, procjenjuje se da stočarstvo proizvodi a 9% ugljičnog dioksida generiran ljudskim aktivnostima, a 65% dušikov oksid, Jedan 37% metana a 64% amonijaka, što pridonosi zakiseljavanju oborina. Ovi plinovi dolaze iz gnoja, crijevnih plinova i drugog otpada. Situaciju dodatno komplicira sječa šuma i džungli koje se pretvaraju u pašnjake za hraniti stoku. Trenutno je zauzeto 30% Zemljine površine, au Amazoniji je 70% površine koju koriste rančeri iskrčeno. Nadalje, važno je razmotriti kako širenje usjeva, poput avokada, može dodatno naštetiti okolišu.
Što se tiče tla, Stada degradiraju tlo zbijajući ga, nagrizaju ga i pretvaraju u značajke sklone dezertifikaciji. Ovaj fenomen je paralelan sa dezertifikacija u nekoliko regija, dok uporaba antibiotika i hormona u stočarstvu, kao i gnojiva i insekticidi koji se koriste na usjevima, doprinose onečišćenju zraka i tla. To se odražava u štetnim učincima tvorničkog uzgoja na kvalitetu vode i ukupni utjecaj na okoliš.
Intenzivni uzgoj stoke također ometa cikluse vode, smanjujući obnavljanje vode u površinskim i unutarnjim slojevima tla. Ovo postaje sve kritičniji problem kako se ljudska populacija povećava. Proizvodnja mesa i mlijeka već predstavlja 20% kopnene biomase trenutno; S kontinuiranim rastom stanovništva, potražnja za ovim proizvodima mogla bi se dodatno povećati, što bi dovelo do daljnje deforestacije i neznanja o potrebi kisika u našoj atmosferi. Ovo povećanje potražnje povezano je s problemom Ocijenite climático.
Utjecaj intenzivnog stočarstva na okoliš
Intenzivno stočarstvo nastoji maksimalno povećati proizvodnju životinjskih bjelančevina, što rezultira sustavom u kojem veliki broj životinja uzgaja se u malim prostorima. Ovaj pristup ne samo da povećava učinkovitost proizvodnje, već ima i ozbiljne posljedice za okoliš.
Mega farme, stočarske djelatnosti na kojima se nalazi previše životinja, stvaraju veliku količinu otpada i emisija. Ova koncentracija goveda proizvodi veću količinu staklenički plinovi, koji je odgovoran za značajan postotak ukupnih emisija metana i dušikovog oksida, koji su mnogo snažniji od ugljičnog dioksida. Metan koji tijekom probave emitiraju preživači, poput krava, pridonosi a 25% globalnog zatopljenja, nešto što je povezano sa napori prilagodbe.
Neka istraživanja su pokazala da industrijsko stočarstvo predstavlja 14.5% ukupnih emisija diljem svijeta, premašujući zbroj onih proizvedenih svim putovanjima vozila. Stoga transformacija zemljišta za uzgoj stoke i proizvodnju stočne hrane značajno doprinosi globalna deforestacija, posebno u kritičnim regijama kao što je Latinska Amerika. Ovaj fenomen povezan je s utjecajem peći na drva i ugljen u ruralnim područjima na okoliš, koje također uzrokuju ozbiljne probleme.
Krčenje šuma i gubitak bioraznolikosti
Krčenje šuma radi pretvaranja zemljišta u travnjake jedan je od glavnih uzroka gubitak biološke raznolikosti. Procjenjuje se da je 70% krčenja šuma u Amazoniji posljedica stvaranja zemljišta za uzgoj stoke. To ne samo da smanjuje prirodno stanište mnogih vrsta, već i remeti cikluse hranjivih tvari u tlu. Gubitak bioraznolikosti sve je veći problem u kontekstu calentamiento globalnog.
Poljoprivredno zemljište namijenjeno uzgoju stoke također potiče prekomjernu upotrebu kemikalija koje zagađuju obližnja vodna tijela. Gnojiva i pesticidi koji se koriste u intenzivnoj poljoprivredi mogu dovesti do eutrofikacija rijeka i jezera, uzrokujući smanjenje kvalitete vode i ozbiljno utječući na vodene ekosustave. Bitno je proučiti kako te promjene utječu na floru i faunu, kao i na životinje na koje mogu utjecati toplina i klimatske promjene.
Potrošnja vode
Stočarstvo troši cca 8% slatke vode svijeta. U Španjolskoj, sektor stočarstva koristi količinu koja je jednaka količini koju bi svi domovi u zemlji potrošili više od 21 godine, što je ekvivalentno više od 48,000 milijardi kubnih metara vode godišnje. Ova prekomjerna potrošnja također ima utjecaj na Ocijenite climático, utječući na vodne resurse.
Ovu pretjeranu potrošnju pogoršava onečišćenje vodenih tijela; Industrijsko stočarstvo jedan je od glavnih izvora onečišćenja, što dovodi ne samo do degradacije kvalitete vode, već i do javnozdravstvenih problema, uključujući otpornost na antibiotike i razne bolesti. To je povezano s povećanjem problema kvalitete života u područjima pogođenim klimatskim promjenama.
Proizvodnja i emisije stakleničkih plinova
Stočarska proizvodnja povezana je s velikom količinom emisija koje pridonose Ocijenite climático. Krave i drugi preživači odgovorni su za približno 62% emisija stakleničkih plinova kroz sektor stočarstva. To je uglavnom zbog proizvodnje metana tijekom probave, kao i upravljanja gnojem i proizvodnje stočne hrane. Ovaj plin ima energetski učinak 25 puta veća nego ugljični dioksid, zbog čega je uzgoj stoke jedan od glavnih čimbenika globalnog zatopljenja. Povezani aspekt je kako ljudi su promijenili klimu na ubrzan način.
Očekuje se da će do 2050. potražnja za mesom i mliječnim proizvodima porasti za 20%, što bi moglo dovesti do neodrživih emisija CO2 osim ako se u prehrambenoj industriji ne implementiraju održivije alternative. Ovaj zabrinjavajući porast mogao bi biti povezan s projekcijama globalnog zatopljenja u Kolumbiji i njegovim učincima.
Alternative i rješenja u stočarstvu
Prijelaz na održive prakse uzgoja stoke ključan je za ublažavanje utjecaja industrije na okoliš. Ekstenzivno stočarstvo predstavlja se kao održiva alternativa jer omogućuje bolje upravljanje resursima i promiče biološku raznolikost održavanjem uravnoteženijeg ekosustava. Ovo je važno u kontekstu calentamiento globalnog.
Održive prakse mogu uključivati korištenje napredne tehnologije za poboljšanje učinkovitosti proizvodnje, kao i razvoj održivijih sustava hranjenja koji smanjuju upotrebu koncentrirane hrane i kemikalija. Primjena holističkog pristupa koji uzima u obzir zdravlje tla, dobrobit životinja i biološku raznolikost može pomoći značajno smanjiti emisije i utjecaj uzgoja stoke na okoliš. Ovaj sveobuhvatni pristup također može pomoći u suočavanju s izazovima koje donosi porast alergija u kontekstu klimatskih promjena.
Promjena u prehrani stanovništva također može igrati ključnu ulogu u smanjenju pritiska na stočarsku industriju. Promicanje konzumacije hrane biljnog podrijetla i smanjenje unosa mesa i mliječnih proizvoda neće samo ublažiti potražnju, već će također doprinijeti održivijem prehrambenom sustavu. Ovo smanjenje je ključno u borba protiv klimatskih promjena.
Za potrošače je važno da donose informirane odluke o proizvodima koje odaberu, podržavajući one koji su proizvedeni na održiv i etički način. Na taj način mogu pridonijeti odgovornijem poljoprivredno-prehrambenom modelu koji daje prioritet zdravlju planeta i njegovih stanovnika.
kako citirati ovaj članak?
koji je datum objavljivanja ovog članka? Moram to citirati.